Abaisser(アベッセ)とは・・・ フランス語で 生地をめん棒で平らにのばすこと。 パンを作り始めて十数年・・・ 基本のパンレシピから 数え切れないほどのオリジナルのパンレシピまで 豊富なレシピから 毎回2種類ずつ レッスンしています。 自宅(南大沢)教室や 青梅、立川などの市民センターなど 東京、多摩地区中心に活動しています。 美味しいパンを一緒に作りながら 楽しいひとときを過ごしましょう。